Weine aus himmlischer Umgebung
CREATION SAUVIGNON BLANC
Kernland des Sauvignon Blanc ist die Loire, von wo aus die aromatische Traube die ganze Welt eroberte. Stil und Ausbau konnen variieren, in seiner reinsten Form, ohne Maskierung durch Holz, bringt Sauvignon Blanc erfrischende und geschmackskraftige Weine hervor.
Helles Gelb mit grunlichen Reflexen. Aromen von tropischen Fruchten, zarten Holunderbluten und mineralische Noten verfuhren die Nase. Der Gaumen ist voll, korperreich mit gut integrierter Saure und langem Abgang.
CREATION VIOGNIER
Die Viogniertraube bringt in ihrer Heimat, dem Rhonetal, kraftige, alkoholreiche Weine hervor. Die von kuhlen Nachten und milden Tagen bestimmten Klimaverhaltnisse der Walker Bay lassen einen Wein mit schoner Aromatik und vollem Korper entstehen.
Dufte von Aprikosen, rosa Grapefruit und Honig pragen die Nase. Im Gaumen prasentiert sich der Viognier dicht und viskos. Die erstaunliche Korperfulle wird durch die ausgepragte Mineralitat perfekt ausbalanciert.
CREATION CHARDONNAY
Chardonnay hat seinen Ursprung im Burgund und wird heute auf der ganzen Welt mit Erfolg angebaut. Die grossen Chardonnays des Burgunds werden traditionell im Barrique vinifiziert. Wird mit dem notigen freingefuhl gearbeitet, spricht die Sorte tatsachlich sehr gut auf den Aus im Holz an. Der Creation Chardonnay ist der einzige Weisswein des Estates mit Barriqueausbau.
Kraftige Nase mit Anklangen von Birne, Pfirsich und Zitrus fruchten. Die Holznoten sind gut integriert. Im Gaumen cremig mit schoner Fulle gut gestutzt durch die terroirbedingte Mineralitat und der ausbalancierten Saure.
CREATION PINOT NOIR
Pinot Noir gilt als eine der anspruchsvollsten Sorten der Welt. Der Umgang mit der launischen Traube verlangt vom Produzenten viel Fingerspitzengefuhl. Pinot Noir ist heikel im Anbau und reagiert besonders empfindlich auf ubermassige Hitze und hohe Ertrage. Das ausgeglichene Klima des Hemel en Aarde gilt in Sud Afrika als ideal fur die Kultivierung von Pinot Noir. Alle namhaften Pinot Noir Produzenten Sus Afrikas sind im Hemel en Aarde ansassig.
Filigran und elegant, Aromen von roten und schwarzen Beeren dominieren die Nase. Der Gaumen wirkt voll mit langem Abgang, bleibt aber stets balanciert und harmonisch.
CREATION SYRAH GRENACHE
Die mediterranen Traubensorten Syrah und Grenache bilden ein populares Zweiergespann. Syrah liefert dunkle, dichte Weine mit interessanten Noten von Cassis, schwarzem Pfeffer und rauchigen Komponenten. Grenache dagegan ist eher farb- und tanninarm, mit konfiturenartigen Aromen und gehaltvollem Korper. Zusammen bilden die Trauben geschmeidige Weine, die schon jung genossen werden konnen.
Aromatisch dominert der Syrah-Anteil mit Noten von Pflaumen, Brombeeren, Pfeffer und Rauch. Im Gaumen uberzeugen die seidigen Tannine und der Grenache sorgt fur zusatzliche Fulle und Lange.
CREATION CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT
Eine klassische Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Petit Verdot ist eine relativ unbekannte sorte. Obwohl im Bordeaux heimisch wird sie dort, wegen der schwierig zuerreichenden Reife, nur in geringem Umfang angebaut. Im Hemel en Arde gelangt die Sorte problemlos zur Vollreife und liefert tiefgrundige, kraftvolle Weine. Ihr Anteil an der Assemlage betragt rund 20%.
Das bouquet nach dunkeln voll ausgereiften Beeren harmoniert mit dezenten Barriquesnoten. Im Gaumen dicht, gut strukturiert, mit wurzigen Aromen und anhaltendem Finale. Der Wein besticht durch Eleganz und Harmonie und weist ein gutes Alterungspotential auf.
